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技術(shù)文章

2024
10-28

如何選擇適合的漢堡肉餅生產(chǎn)線？
在選擇適合的漢堡肉餅生產(chǎn)線時(shí)，需要考慮多個(gè)因素以確保所選設(shè)備能夠滿足生產(chǎn)需求，同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。以下是一些關(guān)鍵的選擇要素：一、生產(chǎn)需求與規(guī)模1.產(chǎn)量需求：根據(jù)漢堡店的規(guī)?；蚩觳图庸S的生產(chǎn)量來(lái)確定所需的生產(chǎn)線產(chǎn)能。確保所選生產(chǎn)線能夠滿足日?；蚋叻迤诘纳a(chǎn)需求。2.產(chǎn)品類型：考慮漢堡肉餅的種類和規(guī)格，如不同大小、形狀和口味。選擇能夠靈活調(diào)整模具和成型參數(shù)的生產(chǎn)線，以適應(yīng)多樣化的產(chǎn)品需求。二、設(shè)備性能與配置1.成型效果：選擇具有高精度模具和成型盤的生產(chǎn)線，確保漢堡肉餅的...
2024
9-25

如何確保自動(dòng)上糠機(jī)的穩(wěn)定性與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
確保自動(dòng)上糠機(jī)的穩(wěn)定性與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品質(zhì)量以及維護(hù)設(shè)備長(zhǎng)期運(yùn)行至關(guān)重要。以下將從穩(wěn)定性與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)兩個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。一、確保自動(dòng)上糠機(jī)的穩(wěn)定性1.合理選址與安裝-設(shè)備應(yīng)放置在水平、穩(wěn)固的地面上，以減少運(yùn)行時(shí)的震動(dòng)和噪音，確保設(shè)備的平穩(wěn)運(yùn)行。-帶輪的設(shè)備在安裝時(shí)需將腳輪的剎車打開，防止設(shè)備在工作過(guò)程中滑動(dòng)或移動(dòng)。2.電氣系統(tǒng)穩(wěn)定-按照設(shè)備額定電壓接好電源，避免電壓不穩(wěn)或過(guò)高/過(guò)低的電壓對(duì)設(shè)備造成損害。-定期檢查電源線是否受損，及時(shí)更換老化或破損的電線，防止...
2024
8-26

上面包屑機(jī)的工作原理與操作指南
上面包屑機(jī)是食品加工中常用的一種設(shè)備，特別是在油炸制品和烘烤類食品的前處理過(guò)程中扮演著重要角色。其主要功能是將面包屑均勻涂裹在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等食品表面，從而增加食品的口感、色澤和風(fēng)味。工作原理概述：1.預(yù)碎與供給：面包屑設(shè)備首先通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刀片及齒輥對(duì)面包進(jìn)行預(yù)切及粉碎，產(chǎn)生粒度均勻、損耗小的面包屑。這些面包屑通過(guò)設(shè)備內(nèi)部的輸送系統(tǒng)，被送至上面包屑機(jī)的料斗中。2.均勻涂裹：當(dāng)食品被送入上面包屑機(jī)時(shí)，位于設(shè)備頂部的料斗會(huì)釋放適量的面包屑。同時(shí)，設(shè)備下方設(shè)計(jì)有特殊的下網(wǎng)...
2024
8-22

自動(dòng)掛冰機(jī)的原理
自動(dòng)掛冰機(jī)的原理主要是利用冷凍食物自身的溫度(零下)在掛冰機(jī)里均勻的沾上一層水，肉丸子身上的溫度使丸子身上的水迅速結(jié)冰，從而達(dá)到美觀、增重的作用。工作環(huán)境，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。水產(chǎn)類自動(dòng)掛冰機(jī)適用于各類速凍丸子掛冰、大蝦掛冰、各種魚類掛冰、薯塊掛冰、芋頭掛冰、肉類掛冰、水果掛冰、以及速凍食品掛冰。設(shè)備特點(diǎn)1.噴霧均勻，可使產(chǎn)品增重2-5%；2.電器件采用西門子、臺(tái)達(dá)以及國(guó)內(nèi)其他品牌；3.采用德國(guó)免潤(rùn)滑軸承、高耐磨、無(wú)污染；4.采用不銹鋼及非金屬材料制造，復(fù)合食品安全要求...
2024
7-25

粘粉機(jī)安裝與調(diào)試指南
粘粉機(jī)，作為食品加工行業(yè)中不可少的設(shè)備之一，廣泛應(yīng)用于肉餅、雞排、魚塊、魚排等產(chǎn)品的上粉處理。其高效、均勻的上粉效果，使得該設(shè)備成為快餐店、配送中心、食品工廠等場(chǎng)所的理想選擇。下面，我們將詳細(xì)介紹粘粉機(jī)的安裝與調(diào)試過(guò)程。一、粘粉機(jī)安裝1.安裝準(zhǔn)備在安裝粘粉機(jī)之前，首先需要確保安裝環(huán)境符合設(shè)備要求。安裝地點(diǎn)應(yīng)平整、穩(wěn)固，便于設(shè)備放置和操作。同時(shí)，安裝前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好無(wú)損，并準(zhǔn)備好所需的安裝工具和材料。2.設(shè)備定位將設(shè)備放置在預(yù)先規(guī)劃好的位置，確保設(shè)備穩(wěn)定、水平。對(duì)于需要固定...
2024
6-27

雞排裹粉機(jī)的產(chǎn)品參數(shù)
雞排裹粉機(jī)就是濕糠裹糠機(jī)，本機(jī)通過(guò)過(guò)料斗里泄出的面包屑和特殊設(shè)計(jì)的下網(wǎng)帶上的面包屑將面包屑均勻涂裹上一層新鮮的面包屑，適應(yīng)于肉類、海鮮、蔬菜等產(chǎn)品。通過(guò)皮帶傳動(dòng)，避免新鮮面包屑的結(jié)構(gòu)與形狀不被破壞；設(shè)有強(qiáng)力風(fēng)刀，將多余的面包屑吹落；特殊的落料結(jié)構(gòu)；面包屑無(wú)破損；采用不銹鋼及符合食品要求的非金屬材料制造而成，符合食品安全要求。雞排裹粉機(jī)的生產(chǎn)及調(diào)整在設(shè)備生產(chǎn)期間下列設(shè)定能夠調(diào)整：1.產(chǎn)品輸送速度，可以通過(guò)觸摸控制面板調(diào)節(jié)：2.粉層厚度，機(jī)體內(nèi)的面包粉分為上傳面包粉和底層面包粉。...